Le dialogue, un impératif

16/04/2018

Dans un contexte de défiance des consommateurs, la communication des filières agricoles et des marques alimentaires se doit d​‌’être sincère et de promouvoir leur qualité.

Nous vivons dans une société où le risque d​‌’intoxication alimentaire a presque disparu en 70 ans, même si de récentes crises masquent ce bilan positif. Comme souvent, un arbre qui tombe fait plus de bruit qu​‌’une forêt qui pousse... En France, il est toujours bon de le rappeler, on ne manque plus de manger. La modernisation de la fabrication de l​‌’alimentation a permis de rendre accessibles les denrées alimentaires au plus grand nombre et de diminuer significativement les risques sanitaires.

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