Éditorial

Un modèle à inventer
En moins de deux ans, la vente en vrac est devenue un sujet d’importance dans la sphère publique, les médias et naturellement, dès lors que le consommateur est au cœur des enjeux, les relations commerciales. Simple résurgence du passé ou nouveau champ d’expérimentation pour des start-up qui promettent d’en...

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Dans l’actualité

Poursuite de la déflation en juin
Les prix des produits de grande consommation en grandes surfaces à dominante alimentaire ont baissé de 0,50 % sur un an (0,49 en mai), selon IRI. Le périmètre Égalim ne fait pas exception (– 0,45 % ), et les produits de marques sont les plus affectés.
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Travail en horaires atypiques et comportements alimentaires
Indépendamment de la qualité intrinsèque de l’alimentation, toujours suspectée, les dérèglements des usages relatifs à la prise alimentaire constituent des facteurs de morbité. Effets du « jet lag social ». Allocution du Dr Jean-Michel Lecerf (Service Nutrition & et Activité...

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Bonnes pratiques

Nescafé, stratégie environnementale 360°
Neuf cent mille formations consacrées à des pratiques agricoles vertueuses délivrées par deux cent trente agronomes, deux cent trente-cinq millions de jeunes caféiers implantés, plus résistants au changement climatique et à haut rendement, un million de producteurs soutenus dans leur communauté ; 325 millions...
LU, traçabilité du champ au biscuit
Un Véritable Petit Beurre connecté. Depuis le début de l’année, le biscuit fétiche de la marque du groupe Mondelez est à l’heure de la blockchain. La raison : rendre transparente aux consommateurs la traçabilité du blé dont il est issu. Sur son smartphone, chacun peut suivre au long de toute...

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Entretiens

Un label qui gagne le Nord
Des affaires, pas de l’aide : pionnier depuis trente ans du commerce équitable de produits provenant de pays en développement, Max Havelaar propose de certifier les céréaliers et les éleveurs laitiers français économiquement fragiles. Il souhaite associer des marques à son engagement. Entretien avec Blaise Desbordes, directeur général de Max Havelaar France.

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Vie des marques

Kellogg, responsable du champ au petit-déjeuner
C’est pour améliorer la santé de ses patients par une alimentation plus équilibrée, moins riche en matières grasses, que John Harvey Kellogg avait créé les « corn flakes » en 1894. Aujourd’hui, le groupe éponyme continue de tracer le sillon de la nutrition en y ajoutant la réponse aux défis environnementaux. Entretien avec Laurence Braure, responsable RSE de Kellogg France.

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Tribunes

Position de l’Ilec sur les dysfonctionnements de la GDS
Le comité information-produit digitalisée de l’Ilec s’est réuni récemment afin de se pencher sur les dysfonctionnements actuels de la GDS (Global Data Standardisation) dans les échanges de fiches-produits entre industriels et distributeurs. Il lui est apparu important d’exprimer une position commune des industriels, analysant l’origine de ces nombreux dysfonctionnements et proposant un plan d’actions pour y remédier. Cette position de l’Ilec a été communiquée aux fédérations professionnelles de nos adhérents (Ania, Adepale, Afise, Fébea, Facco, FJP, la Coopération agricole, Group’Hygiène), qui, dans leur grande majorité, nous ont déjà confirmé leur soutien.

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