Quelles solutions pour un don alimentaire de meilleure qualité ?

16/10/2023

L’Ademe publie un guide de recommandations avec la participation de l’Andes, des Banques alimentaires, de la Croix-Rouge, des Restos du cœur et du Secours populaire. Depuis la loi Garot du 11 février 2016 qui leur a interdit la destruction de denrées encore consommables, les GMS de 400 m2 et plus doivent signer une convention de partenariat avec les associations d’aide. Mais avec une gestion anti-gaspi les quantités de denrées vers le circuit du don se sont sensiblement réduites, et une partie est jetée – en raison de problèmes de qualité ou d’une DLC trop courte.