Les prix alimentaires mondiaux stables sur un mois, mais les céréales en hausse, selon la FAO

05/06/2026

Les prix des denrées alimentaires sont restés globalement stables en mai sur un mois, masquant cependant une hausse des cours des céréales, a indiqué vendredi l​‌’Organisation des Nations unies pour l​‌’alimentation et l​‌’agriculture (FAO).
L​‌’indice FAO des prix alimentaires, qui suit l​‌’évolution des prix d​‌’un ensemble de denrées, a reculé en mai de 0,2% sur un mois. Mais il a augmenté de 2,9% sur un an, sous l​‌’effet notamment des perturbations liées à la guerre au Moyen-Orient, en particulier la hausse du coût de l​‌’énergie.
Cette relative stabilité mensuelle masque une baisse des huiles végétales et une hausse du sucre et des céréales.