“On ne parle pas assez positivement de l’industrie alimentaire”

15/03/2024

Lactalis, quatre-vingt-dix ans en octobre dernier. « Nous avons inauguré notre fromagerie de Domfront, dans l’Orne, qui fêtait ses cinquante ans et que nous avons complètement refaite à neuf avec des capacités augmentées, en y investissant plus de 70 millions d’euros, se souvient Emmanuel Besnier, le président du numéro un mondial des produits laitiers, (…) Chez nous, 99 % des fabrications françaises sont faites avec du lait français. Et un litre sur deux a vocation à être traité en France pour être exporté. Pour notre filière, expliquer aux Italiens ou aux Allemands qu’il ne faut manger que des produits français en France mais qu’on peut leur proposer des produits français pour leurs marchés nationaux devient un peu compliqué… »