Ces produits dont la demande flambe quand leurs prix augmentent

17/06/2022

L’“effet Giffen”, du nom de l’économiste qui l’a conceptualisé, veut que lorsque augmente fortement le prix d’un bien de première nécessité sans substitut et représentant une part importante du budget, cela provoque une hausse plus importante de sa consommation. Exemple au rayon pâtes.