Charcuterie : “Nous assumons le fait qu’on a besoin de hausses tarifaires” (Christiane Lambert)

17/02/2026

Alors que cette filière est devant un mur d’investissement que ses prix de cession ne leui permettent pas de fiancer, pour la plupart des entreprises, la présidente de la Fict fait état de l’inflation échevelée des coûts de commercialisation :  « Le prix des services payés par les fournisseurs aux distributeurs – la participation au rayon, la mise en avant, les prospectus, etc. 2 augmente de façon très importante jusqu’à plus 30 %. Les demandes de déflation sont de 72 %, et les menaces de déréférencement à 64 %, ou encore 47 % de demandes d’avantage sans contrepartie. »